Parlak yeşil, şişkin yaprakları en önemli özelliğidir. Lila-mavi çiçekleri bulunan su sümbülleri bol güneşli yerleri severler. Temmuz aylarında açmaya başlayan çiçekler 2 ay kadar bitki üzerinde kalır. Bitkinin su üzerinde ki boyu yaklaşık 15-20 cm kadar olur. Kışın soğuklarından etkilenebilirler.